שדרות הנשיא 124, חיפה טלפון: 052-5608884
טרטר טונה אדומה
טרטר טונה אדומה, פרי עונתי, בצל סגול, נגיעות של פלפל חריף, עשבי תיבול טריים ורוטב ויניגרט אסייתי.
קרפצ’יו סינטה
נתח סינטה בקר פרוס דק דק ומעל תחמיץ ושבבי גבינת פרמזן גראנה פאדנה. מוגש עם פוקצ'ה חמה שנאפית בתנור אבן מיוחד.
סלט שרי אש
מגוון עגבניות שרי, בצל סגול, פלפלים חריפים, גבינת פטה, לימון סחוט טרי ושמן זית כתית מעולה מונחים על פוקצ’ה פריכה בהכנה ביתית אפויה בתנור אבן מיוחד מאיטליה.
שרימפס טמפורה
שרימפס בלאק טייגר בציפוי טמפורה ומטבל קרם קוקוס וקארי מיוחד שאנו מכינים במקום.
סירת בטטה תבשיל בורגול וטחינה הר ברכה
תבשיל בורגול, גזר וירוקים, מונח בתוך בטטה אפויה בתנור אבן ומעל זילוף טחינה גולמית של הר ברכה.
סלט עוף קובני
מגוון עלים ירוקים רעננים, מלפפונים פריכים, בצל סגול, תפוחים, נתחוני חזה עוף בציפוי טמפורה ורוטב איולי מנגו.
פוקצ’ה רוסטיקה
פוקצ’ה פריכה טריה, מבצק שאנו מכינים במקום מדי יום, לפי מתכון מיוחד בסגנון רומי. הבצק עובר הליך התפחה ארוך, נפתח ברגע ההזמנה ונאפה בתנור אבן מיוחד מאיטליה. הפוקצ’ה מוגשת עם שלושה ממרחים שונים לפי בחירתו היומית של השף.
המבורגר אסדו
המבורגר 220 גרם לפי מתכון מיוחד שלנו. המתכון מייצר איזון מושלם של טעמים ע"י שילוב שני נתחי בשר איכותיים – נתח אסדו ונתח צוואר, עם תערובת התבלינים הסודית שלנו. ההמבורגר מוגש בתוספת צ'יפס או פוטטוס לבחירת הלקוח.

תוספות אפשריות על ההמבורגר:
תוספת ב-5₪: בצל מטוגן, פטריות, פלפלים חריפים,
תוספת ב-8₪: ביצת עין, גבינת גאודה, גבינת צ'דר מותכת.
פילה חצי עוף במשרה גינס
חצי עוף נקי מעצמות, צלוי בתנור בבישול ארוך עם תבלינים טריים ובירת גינס. העוף מוגש עם תפוחי אדמה אפויים בתנור אבן עם חמאת שום מעל.
ריזוטו פירות ים
ריזוטו ארבוריו איכותי מבושל באופן מושלם עם שרימפס קלמרי ומולים, גבינת פרמז‘ן גראנה פדאנה, יין לבן ועשבי תיבול טריים.
קבב לוקוס על שולבטו אשכנזי
קבב לוקוס צלוי על הגריל, מונח על מצע תבשיל בורגול גזר ועשבי תיבול עם מריחות של יוגורט חמצמץ בצד.
קזואלה
תבשיל קדרה בסגנון ספרדי. במנה: קציצות בקר, נקניק חריף, חומוס, תפוחי אדמה ועגבניות המבושלים ברוטב שמנת ופלפלים קלויים. המנה מוגשת במעטפת בצק.
חריצי גבינות ועוד
חריצי גבינות איכותיות חצי קשות, כדורי גבינת עיזים גולמית, קליפות הדרים מסוכרות בהכנה בייתית, עגבניות שרי, אגס שיכור, פוקצ’ה מתנור האבן המיוחד שלנו ומטבל עגבניות מגורדות ושמן זית כתית מעולה.
סופלקי פרגית
מיני פיתות במילוי נתחוני פרגית צלויים, שומן כבש, בצל מטוגן וסלסת עגבניות קצוצות, בצל סגול ועשבי תיבול טריים. המנה מוגשת עם צזיקי או טחינה לצידה וקצוות פיתה מטוגנות.
כריכוני אסדו
כריכוני קרואסון במילוי בשר אסדו מפורק, בצל מטוגן, עלי חסה רעננים, פרוסות דקות של עגבניה ואיולי חרדל.
לאחמה בעג’ון
הבצק המיוחד שלנו, שאנו מכינים במקום מדי יום, אפוי בתנור אבן מיוחד עם בשר טלה ובצל מטוגן. לאחר האפיה אנו מפזרים מעל בנדיבות טחינה הר ברכה וסלסה מעגבניות קצוצות, בצל סגול ועשבי תיבול טריים.
פיצה רומאית
פיצה מבצק שאנו מכינים מדי יום לפי מתכון מיוחד בסגנון רומי. הבצק עובר הליך התפחה של 36 שעות, נפתח ברגע ההזמנה ונאפה בתנור אבן מיוחד מאיטליה. מעל הבצק - רוטב על בסיס עגבניות שהגיעו מאיטליה וקרעי מוצרלה איכותית אשר מותכים על בצק הפיצה בזמן האפייה.

תוספות אפשריות על הפיצה:
תוספת ב-5₪: עגבניות, זיתי קלמטה, קונפי שום, בצל.
תוספת ב-8₪: ארטישוק אלה רומאנה, גבינת פטה, פטריות, פפרוני, ביצת עין.
צ’יקן נאגטס
נתחוני חזה עוף בציפוי טמפורה ותערובת תבלינים הודיים, פוטייטוס ורוטב דובדבנים מיוחד.
לואיזיאנה צ’יפס / פוטטוס
פוטטוס פריך בהכנה בייתית או צ’יפס, מאובקים בתערובת קייג’ון ומטבל טרטר לצידם.
מאזת בר
זיתים מתובלים, גבינת פטה, ירקות קריספיים ופיצוחים מתוקים חריפים.
מוס שוקולד
מוס אוורירי משוקולד בלגי איכותי שהוכן במקום עם ניחוח עדין של מרציפן ושבבי שוקולד לבן מעל.
סניקרס
מצע של עוגיות חמאה, באמצע מיקס של ריבת חלב ושברי בוטנים ומעל קרסט של שוקולד לבן ובוטנים.
עוגת גבינה
שכבות שכבות של מוס גבינה מתקתק ובניהן שברי עוגיות חמאה שהוכנו במקום.
שלישייה
שלושה קינוחים לבחירה מרשימת הקינוחים שלנו במחיר מפתה.
ENGLISH